Nhưng có không ít người già nói "Cà tím rất độc", từ góc độ Đông y mà nói, cà tím có tác dụng thanh nhiệt cầm máu, vị ngọt, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, hoạt huyết, giảm đau, tiêu sưng v. v......, cũng có tác dụng điều trị đối với nội trĩ tiện huyết, đau bụng kinh, viêm dạ dày mãn tính và phù thận. Về phần cách nói "cà tím rất độc", thực ra có liên quan đến một loại độc tố kiềm trong cà tím - solanin (solanin).
Từ góc độ Đông y mà nói, cà tím để lâu không ăn sẽ sinh ra kiềm cà, dễ tiêu chảy, bởi vì kiềm cà có tính gây mê nhẹ, trước khi phẫu thuật không đề nghị ăn.
Người yếu dạ dày không nên ăn nhiều cà tím, nhất là phụ nữ có thai, tỳ vị hư hàn, dễ bị kiết lỵ, bị viêm da dị vị, hoặc là người có triệu chứng ho hư hàn, đều không nên ăn nhiều cà tím; Về phần người có bệnh ngoài da, trong cơ thể có độc tố thấp, ăn cà tốt nhất đừng thêm tỏi, ớt, để tránh triệu chứng tăng lên.
Từ góc độ dinh dưỡng mà nói, cà tím có chứa sắc tố solanoside, có thể tác dụng lên tế bào não, ngăn ngừa màng tế bào bị oxy hóa, giảm thiểu vấn đề mất trí; Nó cũng chứa axit chlorogenic có tác dụng chống khối u và giảm cholesterol xấu, vì vậy cà tím là "kẻ quét sạch mạch máu".
Địa chỉ bài viết này:
