Một, quả hồng và sữa chua không thể ăn cùng một lúc sẽ trúng độc? Sai rồi! Nhưng nó có thể gây khó chịu dạ dày.
Quả hồng là loại trái cây có hàm lượng vitamin A, C tương đối cao, thuộc tính lạnh, nhập phổi, dạ dày trong thực trị, có cách nói bảo dưỡng nhuận phổi. Quả hồng và sữa chua ăn cùng nhau sẽ sinh ra kịch độc? Đó là thông điệp sai! Tuy nhiên, vì quả hồng có chứa axit tannic, khi thành phần axit tannic gặp "protein", cộng với môi trường axit dạ dày, có thể sản xuất "protein tannic" và đông cứng, kết tụ, ăn nhiều thậm chí có thể hình thành đá hồng dạ dày, và gây khó chịu dạ dày. Các chuyên gia y tế chỉ ra rằng khi axit tannic và protein đông lại thành các khối, không dễ tiêu hóa, tình trạng khó chịu về dạ dày hoặc đau bụng có thể xảy ra.
Mà về mặt ăn uống, cũng có cách nói quả hồng thuộc tính lạnh, cũng chứa chất xơ và keo trái cây, mà sữa chua thì có lợi cho nhu động dạ dày, thể chất, dạ dày kém, cùng ăn dễ khó chịu dạ dày. Vì vậy, hồng và sữa chua ăn cùng một lúc không bị trúng độc hoặc tử vong, nhưng nếu ăn nhiều, có thể dễ gây ra vấn đề dạ dày, đề nghị nếu muốn ăn, hai loại cách nhau trên một giờ thì tốt hơn.
Hai, quả hồng không thể ăn cùng cua? Có thể ăn với chuối không?
Trước đây trong "thực phẩm âm lịch truyền thống tương khắc đồ" đề cập đến cách nói "quả hồng không thể ăn cùng cua sẽ bị ngộ độc?", thực ra cũng có đạo lý tương tự, cua, tôm các loại hải sản đều là nguyên liệu có hàm lượng protein cao, tách ra để ăn tương đối an tâm, nhưng cần hiểu rằng, không gây ra độc tính cao! Và quả hồng và chuối không thể ăn cùng nhau? Đây là bởi vì quả hồng có chứa axit tannin, còn chuối thì có thành phần axit hữu cơ, dạ dày kém không thích hợp cho người bụng rỗng, đồng thời ăn nguyên liệu có hàm lượng axit cao.
Axit Thiện Ninh trong quả hồng có hàm lượng cao hơn, hơn nữa trên vỏ quả hồng khá nhiều, nhưng cũng bởi vì quả hồng có vị chát, đợi đến khi quả hồng chín chuyển mềm mới thưởng thức, ngoài vị chát giảm, axit Thiện Ninh cũng giảm, cố gắng tránh ăn cùng với nguyên liệu có hàm lượng protein cao thì tốt hơn. Mà quả hồng lại lạnh, bình thường khi ăn cũng phải tránh ăn quá nhiều!
Địa chỉ bài viết này:
